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Bacalao a la Brites

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INGREDIENTES:

  • Lomos de Bacalao Brites
  • 1 kg de papas
  • 100 gr de tocineta
  • 3 huevos
  • 1 pimentón
  • 2 tomates pelados
  • 1 cda de pasta de tomate
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo 
  • 1 hoja de laurel
  • Ají dulce 
  • 1 cerveza
  • aceite
  • harina de trigo

PREPARACIÓN

  1. Descongele y lave los lomos de Bacalao Brites
  2. Pica las cebollas y los ajos en rodajas mientras que  los pimientos en cubo
  3. Pasa los lomos de Bacalao Brites por harina y huevo; luego fríelos en aceite bien caliente
  4. Lava bien las papas, échales bastante sal y llévalas al horno a 180° durante 20 minutos
  5. Sofríe las cebollas hasta que queden transparentes, agrega el pimentón, el tomate, la pasta de tomate, la tocineta, la cerveza, sal y ají dulce al gusto. Colocaremos esta preparación sobre el lomo de Bacalao Brites previamente cocido.
  6.  Termina de emplatar con las papas al horno.
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Pasteles de Bacalao Sr. Bacalhau

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¡A probar los Pasteles de Bacalao Sr.Bacalhau! son deliciosos, se preparan super fácil y son el complemento perfecto para cualquier comida. Si no los han probado no esperen más 🙌

Prepararlos es muy fácil:
1. los sacas del congelador al caldero o tu airfryer
2. Cocina por 4 minutos
3. Sírvelos con la salsa de tu preferencia o conviértelo en el alimento principal de tu comida

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Tortilla de Bacalao

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Ingredientes:

  • 2 postas de bacalao Sr.Bacalhau

  • 5 papas rebanadas

  • ½  taza de aceitunas negras deshuesadas

  • 1 taza de aceite

  • 1 cuchara de perejil

  • 1 Pimentón rojo sin semillas en cubos

  • 2 dientes de ajo cortados

  • 1 Cebolla cortada en rodajas

  • Sal al gusto

  • 6 huevos

Preparación:

  1. Agregue aceite en un sartén de teflón y deje que caliente.

  2. Sofríe las papas rebanadas junto con las rodajas de cebolla a fuego lento

  3. Bata los huevos en un refractario, agrega el resto de los ingredientes. 

  4. Coloque la mezcla sobre las papas y cebollas que están en el sartén

  5. Freír a fuego alto.

  6. Con ayuda de una sartén del tamaño de la sartén voltear la tortilla y freír el otro lado

  7. Retira del fuego y sirve caliente

 

 

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Ensalada Cesar de Bacalao

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Ingredientes:

  • 4 Lomos de Bacalao Sr. Bacalhau
  • 100 ml de Zumo de Limón
  • 4 rebanadas de pan cortado en cubos
  • 100 ml de Aceite de Oliva Extra Virgen
  • 1 Lechuga
  • 400g de pan rallado
  • 45 g de parmesano rallado o molido
  • 4 anchoas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 dientes de ajo machucados
  • 1 cdta. de Salsa Inglesa

Preparación:

  1. Mezcla los ingredientes de la vinagreta (aceite de oliva, zumo de limón, ajo, pimienta, sal y salsa inglesa)
  2. Baña los cubos de pan en aceite y ponlos a dorar en el horno.
  3. Mezcla el pan rallado con el queso parmesano. Separa dos cucharadas de queso para los toques finales del plato.
  4. Unta los lomos en aceite y empanízalos con la mezcla del pan rallado. Llévalos al horno a 225°C por 12 minutos.
  5. Trocea la lechuga y sírvela en cada plato. Adereza con la vinagreta y espolvorea con queso parmesano rallado
  6. Coloca los lomos de Bacalao sobre la lechuga, agrega los cubos de pan tostado, las anchoas y el restante de la vinagreta.

¡Receta fácil y sabrosa de Sr. Bacalhau!

Lomo de Bacalao Gourmet Sr. Bacalhau
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Bacalao Desmenuzado al ajillo

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¡Receta fácil y sabrosa de Sr. Bacalhau!

Ingredientes:
– 300 gr Sr.Bacalao Desmenuzado cortado en trozos pequeños
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 4 dientes de ajo laminados
– Ají picante al gusto
– Pimienta y sal al gusto
– 50 ml de leche

Preparación:
1.Sofríe los dientes de ajo en un sartén
2. Agregue Sr. Bacalhau Desmenuzado y cocina hasta que empiece a dorar removiendo cada 2 min, agregue ají picante y la pimienta
3. Vierte la leche y deja que rompa hervor
4. Retira del fuego y sirve caliente

Bacalao Desmenuzado Sr. Bacalhau