Bacalao a la Brites

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INGREDIENTES:

  • Lomos de Bacalao Brites
  • 1 kg de papas
  • 100 gr de tocineta
  • 3 huevos
  • 1 pimentón
  • 2 tomates pelados
  • 1 cda de pasta de tomate
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo 
  • 1 hoja de laurel
  • Ají dulce 
  • 1 cerveza
  • aceite
  • harina de trigo

PREPARACIÓN

  1. Descongele y lave los lomos de Bacalao Brites
  2. Pica las cebollas y los ajos en rodajas mientras que  los pimientos en cubo
  3. Pasa los lomos de Bacalao Brites por harina y huevo; luego fríelos en aceite bien caliente
  4. Lava bien las papas, échales bastante sal y llévalas al horno a 180° durante 20 minutos
  5. Sofríe las cebollas hasta que queden transparentes, agrega el pimentón, el tomate, la pasta de tomate, la tocineta, la cerveza, sal y ají dulce al gusto. Colocaremos esta preparación sobre el lomo de Bacalao Brites previamente cocido.
  6.  Termina de emplatar con las papas al horno.

Pasteles de Bacalao Sr. Bacalhau

¡A probar los Pasteles de Bacalao Sr.Bacalhau! son deliciosos, se preparan super fácil y son el complemento perfecto para cualquier comida. Si no los han probado no esperen más 🙌

Prepararlos es muy fácil:
1. los sacas del congelador al caldero o tu airfryer
2. Cocina por 4 minutos
3. Sírvelos con la salsa de tu preferencia o conviértelo en el alimento principal de tu comida

Tortilla de Bacalao

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Ingredientes:

  • 2 postas de bacalao Sr.Bacalhau

  • 5 papas rebanadas

  • ½  taza de aceitunas negras deshuesadas

  • 1 taza de aceite

  • 1 cuchara de perejil

  • 1 Pimentón rojo sin semillas en cubos

  • 2 dientes de ajo cortados

  • 1 Cebolla cortada en rodajas

  • Sal al gusto

  • 6 huevos

Preparación:

  1. Agregue aceite en un sartén de teflón y deje que caliente.

  2. Sofríe las papas rebanadas junto con las rodajas de cebolla a fuego lento

  3. Bata los huevos en un refractario, agrega el resto de los ingredientes. 

  4. Coloque la mezcla sobre las papas y cebollas que están en el sartén

  5. Freír a fuego alto.

  6. Con ayuda de una sartén del tamaño de la sartén voltear la tortilla y freír el otro lado

  7. Retira del fuego y sirve caliente

 

 

Ensalada Cesar de Bacalao

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Ingredientes:

  • 4 Lomos de Bacalao Sr. Bacalhau
  • 100 ml de Zumo de Limón
  • 4 rebanadas de pan cortado en cubos
  • 100 ml de Aceite de Oliva Extra Virgen
  • 1 Lechuga
  • 400g de pan rallado
  • 45 g de parmesano rallado o molido
  • 4 anchoas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 dientes de ajo machucados
  • 1 cdta. de Salsa Inglesa

Preparación:

  1. Mezcla los ingredientes de la vinagreta (aceite de oliva, zumo de limón, ajo, pimienta, sal y salsa inglesa)
  2. Baña los cubos de pan en aceite y ponlos a dorar en el horno.
  3. Mezcla el pan rallado con el queso parmesano. Separa dos cucharadas de queso para los toques finales del plato.
  4. Unta los lomos en aceite y empanízalos con la mezcla del pan rallado. Llévalos al horno a 225°C por 12 minutos.
  5. Trocea la lechuga y sírvela en cada plato. Adereza con la vinagreta y espolvorea con queso parmesano rallado
  6. Coloca los lomos de Bacalao sobre la lechuga, agrega los cubos de pan tostado, las anchoas y el restante de la vinagreta.

¡Receta fácil y sabrosa de Sr. Bacalhau!

Lomo de Bacalao Gourmet Sr. Bacalhau

Bacalao Desmenuzado al ajillo

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¡Receta fácil y sabrosa de Sr. Bacalhau!

Ingredientes:
– 300 gr Sr.Bacalao Desmenuzado cortado en trozos pequeños
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 4 dientes de ajo laminados
– Ají picante al gusto
– Pimienta y sal al gusto
– 50 ml de leche

Preparación:
1.Sofríe los dientes de ajo en un sartén
2. Agregue Sr. Bacalhau Desmenuzado y cocina hasta que empiece a dorar removiendo cada 2 min, agregue ají picante y la pimienta
3. Vierte la leche y deja que rompa hervor
4. Retira del fuego y sirve caliente

Bacalao Desmenuzado Sr. Bacalhau