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Ingredientes:

  • 4 Lomos de Bacalao Sr. Bacalhau
  • 100 ml de Zumo de Limón
  • 4 rebanadas de pan cortado en cubos
  • 100 ml de Aceite de Oliva Extra Virgen
  • 1 Lechuga
  • 400g de pan rallado
  • 45 g de parmesano rallado o molido
  • 4 anchoas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 dientes de ajo machucados
  • 1 cdta. de Salsa Inglesa

Preparación:

  1. Mezcla los ingredientes de la vinagreta (aceite de oliva, zumo de limón, ajo, pimienta, sal y salsa inglesa)
  2. Baña los cubos de pan en aceite y ponlos a dorar en el horno.
  3. Mezcla el pan rallado con el queso parmesano. Separa dos cucharadas de queso para los toques finales del plato.
  4. Unta los lomos en aceite y empanízalos con la mezcla del pan rallado. Llévalos al horno a 225°C por 12 minutos.
  5. Trocea la lechuga y sírvela en cada plato. Adereza con la vinagreta y espolvorea con queso parmesano rallado
  6. Coloca los lomos de Bacalao sobre la lechuga, agrega los cubos de pan tostado, las anchoas y el restante de la vinagreta.

¡Receta fácil y sabrosa de Sr. Bacalhau!

Lomo de Bacalao Gourmet Sr. Bacalhau

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