Lomo de Cerdo en Salsa de Mermelada de Fresas Helios

Ingredientes:

 1 lomo de cerdo (aprox. 1 kg.)

 2 cucharadas de salsa de soja 

 2 cucharadas de papelón molido

 3 cucharadas de Mermelada de Fresas Helios Extra

 1 cucharada de mostaza

 2 dientes de ajo triturados

 250 ml. de jugo de naranja natural

 1 cucharada de jengibre en polvo o natural

 1 cucharada de cebolla en polvo

 1 cucharada de Pimentón dulce Carmencita

 1 cucharadita de sal

Pimienta negra Carmencita

 Aceite de oliva Bertolli Extra Virgen

Preparación:

1. Preparamos el marinado en un bowl; mezclamos el jugo de naranja, la salsa de soja, la Mermelada de Fresa Helio Extra, la mostaza, el ajo, la sal, el Pimentón Dulce Carmencita, la cebolla en polvo, el jengibre, el papelón, la pimienta negra Carmencita  hasta que quede bien integrado

2. En un refractario para hornear, colocamos el lomo de cerdo y vertimos nuestro marinado. Lo dejamos ahí aproximadamente por 30 minutos

3. Luego del marinado sellamos el lomo en un sartén a temperatura media alta con un poco de aceite; retiramos del fuego y lo volvemos a colocar en el refractario con la preparación del marinado. Llevamos al horno a 200° C durante 50 minutos, es importante humedecer constantemente el lomo con el marinado durante la cocción para lograr que se glasee.

4. Una vez cocido, cortamos en rodajas, emplatamos y agregamos un poco de la salsa del marinado por encima y a disfrutar