Lomos de Bacalao Brites

Ingredientes:

• Lomos de Bacalao Brites

• 1 kg de papas

• 100 gr de tocineta

• 3 huevos

• 1 pimentón

• 2 tomates pelados

• 1 cda de pasta de tomate

• 2 cebollas

• 4 dientes de ajo 

• 1 hoja de laurel

• Ají dulce 

• 1 cerveza

• aceite

• harina de trigo

PREPARACIÓN

1. Descongele y lave los lomos de Bacalao Brites

2. Pica las cebollas y los ajos en rodajas mientras que  los pimientos en cubo

3. Pasa los lomos de Bacalao Brites por harina y huevo; luego fríelos en aceite bien caliente

4. Lava bien las papas, échales bastante sal y llévalas al horno a 180° durante 20 minutos

5. Sofríe las cebollas hasta que queden transparentes, agrega el pimentón, el tomate, la pasta de tomate, la tocineta, la cerveza, sal y ají dulce al gusto. Colocaremos esta preparación sobre el lomo de Bacalao Brites previamente cocido.

6.  Termina de emplatar con las papas al horno.